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什么季节最适合吃皮皮虾呢?食用皮皮虾的有哪些营养?[图]

2019-10-09 00:13:22来源:励志吧0次阅读

皮皮虾也叫做琵琶虾、濑尿虾、虾蛄,是一种比较常见的虾类,产量非常的多,分布也很广泛,皮皮虾的做法有很多,能够做出许多佳肴,皮皮虾的营养比较丰富,而且肉质也很鲜嫩,那么什么季节是最适合吃皮皮虾的呢?皮皮虾有哪些营养价值?

1、什么季节吃最合适

皮皮虾什么时候最肥嫩呢?我们知道,很多海产品都有一定的汛期和最佳食用时间。皮皮虾在每年的4-5月份最适合食用,这时候的肉质最肥美,尤其是母虾,这时候母虾的籽非常多。所以,很多人在五一假期去海滩旅游,为的就是美美的吃几顿皮皮虾。

皮皮虾每年的春季是其产卵的季节,此时食用为最佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂,肉质十分鲜嫩,味美可口,可惜壳多肉少。皮皮虾在过了5月份以后,也就是到了6月份,就到了休渔期,这时候想要吃到皮皮虾就很难了。直到9月份,小虾长大,才又能吃皮皮虾,但是这时候的皮皮虾个头很小,也不够肥美。

2、皮皮虾的营养分析

皮皮虾肉质鲜美,成熟的皮皮虾整个腹部充满了营养丰富的生殖腺,皮皮虾具穴居性,既能避暑抗寒,又能减少因台风等灾害性天气带来的损失,并且有抗病力较强等超出其他养殖品种之优点,在养殖新品种筛选中可作为重要种类。

1. 皮皮虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2. 皮皮虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

3. 皮皮虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4. 日本大阪大学的科学家最近发现,皮皮虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

3、皮皮虾的食用人群

皮皮虾适合很多人食用,老少皆宜,尤其适合中老年人、孕妇和心血管病患者食用。还适合适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用,对于缺钙的老年人来说也是非常适合吃皮皮虾的,皮皮虾可以很好的帮助老年人预防小腿抽筋等症状。皮皮虾在生活中有这么多的营养价值,并且适用人群如此广泛,大家可以在皮皮虾最肥美的时候多购买一些给家人食用,让家人既能美美的吃一顿,还能为人体补充充足的营养价值。

4、皮皮虾饮食禁忌

1、维生素C含量高食物

皮皮虾和螃蟹,龙虾一样都是属于甲壳类食物,这类食物普遍含有五价砷,在食用之后会发生氧化反应,生成三价砷的砒霜,属于剧毒物质,虽说达不到中毒的阈值,但也会损伤肝脏组织。

常见的维生素C含量高的食物有:西红柿,猕猴桃,维生素C片等。

2、高蛋白食物

皮皮虾属于高蛋白食物,自身含有的蛋白质占20%左右,高蛋白食物食用之后对胃肠的消化功能有一定的要求,一次食用过多量容易引起腹胀、腹泻等消化不良反应,因此,避免皮皮虾和高蛋白食物一起吃。

常见的高蛋白食物:动物肉,,鸡蛋,牛奶,豆制品以及蛋白粉冲剂等。

3、寒性食物

皮皮虾自身属于寒凉性的食物,在食用之后可引起身体出现寒气较重,若是再与其他的寒性的食物一起食用会加重身体的寒性,出现脾胃虚寒症状,容易腹泻。

常见的寒性食物:秋葵,小米,绿豆,鸭肉,西红柿,黄瓜等。

4、茶

皮皮虾和其他的虾类一样含有核很多的钙质,若是再与茶类饮料一起食用,会发生化学反应,鞣酸会和钙质结合形成络合物,影响钙质的消化吸收,食用过多还可出现胃石。

常见的含鞣酸高的茶:绿茶,红茶以及茶果饮。

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