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蚝油豇豆的做法是怎样的?蚝油豇豆怎么做?[图]

2019-10-12 23:29:10来源:励志吧0次阅读

豇豆是我们平时经常会吃到的一种蔬菜,很多人都非常喜欢吃,夏季是豇豆成熟的时候,而且豇豆不管怎么炒都非常好吃,当然吃了对人的身体也有很多好处,在炒豇豆的时候可以放一些耗油会更好吃,那蚝油豇豆的做法是怎样的?蚝油豇豆怎么做?

1、食材

主要食材:豇豆500克。

其它食材:胡萝卜1根,姜5克,蒜5克,耗油、植物油适量。

2、做法步骤

1.豇豆洗净后去掉筋,切段,胡萝卜切成丝,姜、蒜剁成颗粒,在炒之前,先把豇豆焯水,便于炒的时候容易熟透。

2.锅里放植物油烧热后,下入姜蒜炒香,下入焯过水的豇豆翻炒,切好的胡萝卜丝入进锅里,与豇豆一起翻炒均匀。

3.倒入适里的蚝油,混合均匀(蚝油本身具有咸味,在做这道菜的时候可以不用再放盐或其他调味品了,起锅装盘即可。

3、功效

润肠通便、增强抵抗力、降糖、保护视力。

4、豇豆和什么一起吃好

冬瓜:豇豆和冬瓜一起吃,具有补肾消肿的作用,并且对于肾炎、腰痛和浮肿患者有一定的治疗功效。

木耳:豇豆具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的作用;木耳则具有益气养胃润肺、凉血止血和降脂减肥的作用。所以豇豆和木耳一起吃对高血压、高脂血症、糖尿病、心血管病有防治的作用。

玉米:玉米粥对于脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压病人有着很好的食疗效果,适合这些患者长期食用,玉米粥配上点豇豆的食物效果更好。

绿豆:豇豆和绿豆同煮汤饮服,具有清热解毒的功效,适用于小儿夏季生痱子、小疖肿等病症。

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